Flespompoen met spinazie en feta
Yes nummer 3 op de kerstlijst: gevulde flespompoen. Dit gerecht is makkelijk om te maken, gezond en super lekker!
Praktische info
Moeilijkheidsgraad: *
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 15 min
Wachttijd: 45 min
This is how we do it
Snijd de flespompoen doormidden en haal de zaadjes eruit.
Zet een pan met water op het vuur en kook de pompoen 15 minuten. Dit scheelt tijd in de oven! Als de pompoen op het vuur staat verwarm je vast de oven voor op 200 graden.
Zet de pompoen in de oven en bak deze 30 minuten.
Snijd ondertussen de sjalot fijn en bak deze samen met de spinazie. Doe er naar smaak wat peper en zout bij.
Na 30 minuten haal je de pompoen uit de oven en strooi je hier het spinaziemengsel, de feta en de zongedroogde tomaatjes overheen.
Zet de flespompoen vervolgens nog 15 minuten in de oven.
Als deze zacht genoeg is om er doorheen te prikken haal je de pompoen uit de oven en en strooi je er nog wat zonnebloempitten overheen.
Eet smakelijk!=)
